瘦肉煎蛋怎么弄好吃 肉末煎荷包蛋的做法

大家好，今天小编来为大家解答瘦肉煎蛋怎么弄好吃这个问题，肉末煎荷包蛋的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 肉丝荷包蛋的家常做法
2. 煎蛋包肉末的做法
3. 肉末煎荷包蛋的做法
4. 苦瓜瘦肉煎蛋做法

肉丝荷包蛋的家常做法

肉丝荷包蛋的做法肉丝荷包蛋的家常做法：

准备原材料：150克猪瘦肉、3-4个生鸡蛋、葱适当;

调味品：盐、生抽、水淀粉;

厨房用品：炒菜锅、小盘子、菜盘等。

方法：

将生鸡蛋打进一海碗中，加适当盐成拌和成鸡蛋糊;葱清洗，切割成葱段。

猪瘦肉清洗，切成细丝，并将其装进一只小盘子，添加适量的水淀粉和生抽用力或木筷将其抓匀;

将用水淀粉和生抽解决过的猪瘦肉倒进装鸡蛋糊的海碗中与鸡蛋糊混和，再添加一些葱段，搅拌均匀。

将炒菜锅加温，倒进适当油，将油烧开后，倒进搞好的丝袜高跟鞋鸡蛋糊，维持低火对炒菜锅开展加温，不必急切滚动它，等一面炒出橙黄色后，迅速一整块翻过来，再油爆另一面，等双面都金黄色时就可以熄火。

最终便是将炒好的全部环形的肉丝跑蛋摆盘就可以。

煎蛋包肉末的做法

煎蛋包肉末是一道简单易做又美味的家常菜。下面是煎蛋包肉末的做法：

所需材料：

-肉末150克

-鸡蛋3个

-火腿丝适量

-玉米淀粉1小勺

-葱末适量

-生抽1小勺

-盐适量

-白胡椒粉适量

-植物油适量

步骤：

1.将肉末加入玉米淀粉、生抽、盐、白胡椒粉中拌匀备用。

2.将鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅打均匀。

3.取一个平底锅，加入适量的植物油，热锅后放入肉末进行炒熟，加入火腿丝与葱末炒匀。

4.把炒好的肉末倒入鸡蛋液中拌匀。

5.再次在平底锅中倒入适量植物油，等锅中的油温上来后，倒入鸡蛋液摊成圆形，用铲子稍微调整一下形状，中小火煎一会儿。

6.等蛋液表面开始凝固的时候，将肉末放在蛋液的中央，并盖上一半蛋皮，用铲子轻轻压一下就可以了。继续煎制至蛋液完全凝固，煎至两面金黄色即可。

最后，把煎好的蛋包肉末装盘，切块后食用即可。

肉末煎荷包蛋的做法

1首先将食材和厨具、盘子全部洗干净备用，然后将从切成葱花（葱头可以切成段，叶子切成葱花）

2.然后将猪肉切成片，装盘再加入少许生抽、酱油、食用油和生粉（口味轻重按个人喜好而定），再均匀搅拌腌制五分钟；

煮荷包蛋时，记住不要开水下锅，教你正确做法

3将已洗好的锅烧热，倒入食用油，一定要将锅内的水分都蒸发掉，不然倒入油后会溅出来，以免伤到

4再将准备好的三个鸡蛋一个个煎成荷包蛋，煎好一个就装盘放凉待用（鸡蛋要煎得稍微有点金黄色即可）

5然后将放凉的荷包蛋，切成一段段（大概两厘米宽即可），因为刚刚煎好，所以放凉一点比较好，切好待用；

6荷包蛋煎好之后，要重新将锅洗干净，煮干锅内的水分，倒入食用油；然后把腌制好的猪肉倒入锅中进行翻炒

7待猪肉已经炒熟（颜色变成白色）之后，将葱段和葱花全部倒入锅中，再用锅铲进行翻炒

8将猪肉和葱翻炒均匀之后，将切好的荷包蛋倒入锅中，再进行翻炒（注意翻炒力度不宜过大，容易将鸡蛋弄得很碎）；

9荷包蛋和猪肉都炒匀后，再加入少许的生粉水，用锅铲炒一分钟，锅中水分基本上被吸干之后，简单易学的家常菜“荷包蛋炒肉”就完成了。

苦瓜瘦肉煎蛋做法

用料

苦瓜1根

盐1克

鸡蛋2-3个

猪肉末（可选）50克

蒜末适量

做法步骤

步骤1

苦瓜切半，去籽去囊（白色部分尽可能刮去，减少苦味）切片

步骤2

蒜末，鸡蛋备好。鸡蛋加点盐打散。

步骤3

锅里下点油，下苦瓜片，炒熟它摊平。把鸡蛋打散进入锅内摊平。两面煎金黄即可。

步骤4

这是加了肉末的哦。肉末要最先炒制调味好备用，可以和鸡蛋混合一入锅

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