湘菜爆炒兔丁做法

湘菜爆炒兔丁的做法配方及流程(序号标出)
配方:
- 兔肉 250 克
- 辣椒 10 个
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 兔肉切成丁,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 10 分钟。
2. 辣椒切碎,姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末爆香,加入腌制好的兔肉丁煸炒。
4. 加入辣椒继续翻炒,加入适量糖、盐、鸡精调味。
5. 炒至兔肉熟透,起锅前撒上葱花即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合孕妇、儿童、老年人和患有呼吸道疾病的人食用。
注意事项:

1. 炒兔肉时不宜加入太多油,以免导致热量过高。
2. 炒兔肉时应及时调味,以免过度盐渍导致肉质变硬。
3. 辣椒和葱姜蒜的用量要根据个人口味适量调整。

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