辣椒茄子豆角湘菜家常做法

【辣椒茄子豆角】湘菜家常做法
配方:
- 辣椒 200 克
- 茄子 200 克
- 豆角 200 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 鸡精适量
做法流程:

1. 辣椒切段,茄子切段,豆角切段备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入茄子和豆角煸炒至变软。
5. 加入辣椒继续煸炒至辣椒出香味。
6. 加入适量的盐、生抽、糖、鸡精调味。
7. 翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等患者食用。
注意事项:

1. 炒茄子和豆角时,一定要翻炒均匀,以免炒糊。
2. 辣椒的用量可以根据自己的口味适量调整。
3. 调味品的用量也可以根据自己的口味适量调整。

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