湘菜拌菜做法视频教学
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2023-07-03 20:16:29
湘菜拌菜做法视频教学
配方:
- 黄瓜 1根
- 瘦肉丝 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 淀粉 适量
做法流程:
1. 黄瓜、瘦肉丝、青椒、红椒洗净,切成细丝备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将肉丝煸炒至变色,捞出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入黄瓜丝、瘦肉丝、青红椒丝煸炒。
5. 加入适量的盐、糖、酱油、醋,翻炒均匀。
6. 加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀。
7. 最后加入蒜末翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢湘菜口感的人。
注意事项:
1. 炒黄瓜丝时,不要炒太久,以免影响口感。
2. 炒青红椒丝时,不要炒太久,以免影响口感。
3. 加入适量的淀粉水勾芡,可以让拌菜更加嫩滑。
4. 拌菜中的盐、糖、酱油、醋的用量要根据个人口味适量调整。
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