湘菜花螺的做法大全

湘菜花螺的做法大全

配方:
- 菜花螺 500 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 豆瓣酱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 菜花螺去壳洗净,用少量盐腌制片刻,然后用清水冲洗干净备用。
2. 姜蒜切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末、辣椒段煸炒出香味,然后加入豆瓣酱炒匀。
4. 加入适量的水,放入菜花螺,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精,煮至菜花螺开口。
5. 加入适量的食用油,翻炒均匀。
6. 最后撒上葱花,炒匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢海鲜的人。
注意事项:

1. 菜花螺要腌制一会儿,使其更容易入味。
2. 煮菜花螺时要掌握好火候,不要煮过头,否则会影响口感。
3. 加入适量的食用油,可以让菜花螺更加鲜美。
4. 葱花可以根据个人口味加入,但不宜过多,以免影响口感。

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