湘菜酸辣包菜家常做法

湘菜酸辣包菜家常做法
酸辣包菜是一道深受湖南人喜爱的家常菜,制作简单、味道鲜美。以下是一份酸辣包菜的家常做法,供您参考。
材料:
- 包菜 2个
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
步骤:

1. 包菜洗净切成小块,放入开水中焯水后捞出沥干水分备用。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味后加入辣椒段煸炒。
4. 加入适量的水,烧开后放入焯水后的包菜。
5. 加入适量的盐、醋、糖、生抽和鸡精,调味后翻炒均匀。
6. 完成后即可出锅,装盘享用。
注意事项:

1. 在焯水包菜时,可以加入一点醋和糖,可以增加包菜的口感和颜色。
2. 炒包菜时,要加入适量的油,这样可以使包菜更加脆嫩。
3. 调味时,可以根据自己的口味加入适量的盐、鸡精和胡椒粉等。
酸辣包菜是一道口感清爽、营养丰富的家常菜,非常适合夏天食用。希望您喜欢这道美食,也希望您的家人和朋友都能品尝到美味的酸辣包菜。

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