湘菜葱姜梭子蟹做法窍门

湘菜葱姜梭子蟹做法窍门
配方:
- 梭子蟹 1只
- 葱姜 适量
- 辣椒 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
做法流程:

1. 将梭子蟹洗净,去掉内脏和壳,切成小块。
2. 葱姜洗净,切成末。
3. 辣椒切成小块。
4. 将料酒、盐、糖、鸡精、生抽放入碗中,加入适量的水搅拌均匀成酱汁。
5. 将切好的葱姜末、辣椒块放入梭子蟹中,加入适量的酱汁腌制20分钟。
6. 将淀粉加入适量的水搅拌均匀成水淀粉。
7. 锅中加油,放入葱姜末、辣椒块煸炒出香味。
8. 将腌制好的梭子蟹放入锅中,加入适量的水,加盖煮10分钟。
9. 将水淀粉倒入锅中,搅拌均匀,煮至粘稠状。
10. 取出梭子蟹,装盘即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合爱吃蟹的爱好者。
注意事项:
- 腌制梭子蟹的时间要足够长,才能使其入味。
- 煮梭子蟹时要加入适量的水,否则容易煮干。
- 煮完梭子蟹后,要加入适量的酱汁,使其更加美味。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/h2gHQBo2ZZLA.html