湖南湘菜馆小龙虾做法大全

湖南湘菜馆小龙虾做法大全

序号 配方 流程 适用人群
1 香辣小龙虾
配方:
- 小龙虾 500克
- 干红辣椒 10个
- 葱姜蒜适量
- 豆瓣酱 2勺
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 白糖 1勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
流程:

1. 小龙虾清洗干净,去掉虾线,用料酒和盐腌制10分钟。
2. 干红辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入豆瓣酱炒匀。
4. 加入适量的水,放入腌制好的小龙虾,加入白糖、盐、鸡精,白胡椒粉,煮至虾肉变色。
5. 加入干红辣椒段,继续煮5分钟,淋上生抽,即可出锅。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合喜欢吃辣的人。
注意事项:

1. 腌制小龙虾的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煮小龙虾时,要加入适量的水,以免虾肉过度煮熟。
3. 加入适量的调料,可以提升小龙虾的味道,但不宜过量,以免过于咸甜。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/h3TfSIJ6wqod.html