老广东粤菜做法

【老广东粤菜做法】
一、食材准备

1. 虾：500克
2. 鱼蛋：200克
3. 鱼皮：200克
4. 鱼骨：100克
5. 瘦肉：200克
6. 鲍鱼：2个
7. 干贝：10个
8. 瑶柱：10个
9. 青菜：适量
二、制作步骤

1. 虾去壳去头，洗净，用纸巾吸干水分备用。
2. 鱼蛋去壳，洗净，切成小块备用。
3. 鱼皮去鳞，洗净，切成小块备用。
4. 鱼骨洗净，切成小块备用。
5. 瘦肉洗净，切成小块备用。
6. 鲍鱼洗净，去壳，切成小块备用。
7. 干贝洗净，去壳，切成小块备用。
8. 瑶柱洗净，去壳，切成小块备用。
2. 青菜洗净，切成小段备用。
3. 热锅凉油，放入瘦肉块煸炒至变色，加入鲍鱼、干贝、瑶柱继续煸炒至香味出来。
4. 加入虾、鱼蛋、鱼皮、鱼骨，煸炒均匀。
5. 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入青菜，煮约5分钟，直到青菜变软。
7. 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
三、适合人群

1. 虾：适合所有人群，尤其是孕妇、老年人和小孩。虾富含蛋白质和钙，有助于增强体力和免疫力。
2. 鱼蛋：适合孕妇、老年人和小孩，富含优质的蛋白质和钙。鱼蛋还可以促进大脑发育，提高记忆力。
3. 鱼皮：适合孕妇、老年人和小孩，富含胶原蛋白和弹性蛋白，有助于增强皮肤弹性和韧性。
4. 鱼骨：适合孕妇、老年人和小孩，富含钙和骨密度，有助于预防骨质疏松症。
5. 瘦肉：适合所有人，富含蛋白质和铁元素。瘦肉还有助于增强体力和免疫力。
6. 鲍鱼：适合孕妇、老年人和小孩，富含优质的蛋白质和钙。鲍鱼还有助于维持皮肤和消化系统的健康。
7. 干贝：适合孕妇、老年人和小孩，富含优质的蛋白质和钙。干贝还有助于增强体力和免疫力。
8. 瑶柱：适合孕妇、老年人和小孩，富含优质的蛋白质和钙。瑶柱还有助于增强记忆力和注意力。

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