炒兔子肉湘菜做法步骤图片

配方及做法流程

炒兔子肉是一道湘菜,主要材料是兔子肉,配料包括辣椒、姜、蒜、葱、料酒、生抽、盐、糖、鸡精等。以下是炒兔子肉的制作步骤:

1. 兔子肉切成块状,用盐、料酒和鸡精腌制一会儿。
2. 辣椒、姜、蒜和葱切成末,备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的兔子肉块,煸炒至肉变色。
5. 加入适量的生抽、糖和鸡精,继续翻炒。
6. 最后加入辣椒末,炒匀即可。
注意事项:

1. 炒兔子肉的时间不宜过长,以免肉质变得老硬。
2. 兔子肉腌制的时间不宜过长,否则会影响口感。
3. 辣椒的数量可以根据自己的口味进行调整。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和减肥者。但是,兔子肉属于高热量、高蛋白质的食物,因此应适量食用。
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