清蒸桂鱼粤菜正规做法

清蒸桂鱼是一道传统的粤菜美食，以其鲜美的口感和健康的风味深受人们的喜爱。下面是一份详细的清蒸桂鱼菜谱，供您参考。
【清蒸桂鱼】
材料：
- 桂鱼一条，约500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、白糖、醋、清水适量
- 清蒸鱼盘一个
制作流程：

1. 桂鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，用盐、料酒、姜丝腌制10分钟。
2. 把腌制好的桂鱼放入蒸鱼盘中，淋上适量的生抽、白糖、醋和清水，放入蒸锅中蒸15分钟。
3. 蒸好后，撒上葱花和蒜末，再淋上热油，即可享用。
适合人群：
- 适合所有人群，尤其是老年人、小孩和孕妇。
禁忌：
- 桂鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸，但也容易使人感到饱胀，因此不宜多吃。
- 桂鱼属于海鲜，易过敏的人应谨慎食用。
注意事项：
- 蒸鱼时，蒸锅的水应该足够，以确保鱼肉熟透。
- 蒸鱼的时间要根据鱼肉的大小和蒸锅的火力来调整。
以上就是关于清蒸桂鱼的详细菜谱和制作流程，希望您能够喜欢并享受美味的粤菜。

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