川味炖猪蹄怎么弄好吃(红豆炖猪蹄川味做法)
各位老铁们,大家好,今天由我来为大家分享川味炖猪蹄怎么弄好吃,以及红豆炖猪蹄川味做法的相关问题知识,希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家,还望关注收藏下本站,您的支持是我们最大的动力,谢谢大家了哈,下面我们开始吧!
本文目录
麻辣猪蹄炖竹笋做法
1、猪蹄洗干净,冷水下锅焯水,水开后撇去浮沫,捞出洗干净
2、竹笋切块,冷水下锅焯水,水开煮15分钟捞出泡凉水
3、锅中放油,油微热放冰糖炒化,放入猪蹄翻炒,猪蹄上色之后放入竹笋
4、导入开水,放适量的火锅底料,烧十分钟,到入砂锅慢炖直至猪蹄软烂
红豆炖猪蹄川味做法
主料:猪蹄300克、红豆100克。辅料:姜1块、小葱1根、花椒1克、料酒5克、盐2克、鸡精2克。
做法
1红豆提前浸泡24小时。
2姜切片。
3葱切葱花。
4锅中放入适量清水,放入姜片、料酒5克、猪蹄、花椒,煮5分钟,捞出备用
。5炖锅中放入姜片、猪蹄、红豆,加入适量清水,转小火炖煮1小时。
6调入盐2克、鸡精2克拌匀,出锅撒上葱花即可。
四川清炖蹄花做法
食材:猪蹄800克、花生1把、香菇适量,辅料:姜适量、葱根适量、甜米酒2汤匙、酱油半碗、冰糖30克、精盐适量
原料:猪蹄、花生、香菇、姜、葱根、甜米酒、酱油、冰糖、精盐。
做法步骤:
第1步、将猪蹄准备好,剁块。
第2步、冷水入锅,中小火烧开,焯水后用温水冲洗浮沫
第3步、锅底放一些姜片、葱段。用葱白。
第4步、放上焯水后的猪蹄。
第5步、加入酱油、冰糖,蒜粒,甜米酒,加盖,大火烧开,转小火焖炖2-3小时,时间以个人口感来定。
第6步、炖至汤汁浓郁,有了香菇,鲜而不腻。
酸辣猪蹄川菜做法
步骤1
食材:猪蹄2只、姜3克、大蒜5瓣、柠檬1个、小米椒10个、小葱1根、料酒3克、蚝油3克、生抽5克、姜蒜水5克、盐1克、醋3克。
步骤2
姜切片。
步骤3
柠檬切片。
步骤4
小米椒剁碎。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
锅中放入清水,放入猪蹄、姜片,煮10分钟,捞出,洗净。
步骤7
锅中放入适量清水,放入料酒、猪蹄煮30分钟,捞出。
步骤8
猪蹄中加入蒜末、柠檬片、小米椒、葱花、蚝油、生抽、姜蒜水、盐、醋,搅拌均匀。
步骤9
装盘即可。
如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。
本文 谷欧厨艺网 原创,转载保留链接!网址:https://www.77788845.com/hJBA34Tfl65L.html
1.本站所有内容除非特别标注,否则均为本站原创,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任。2.本站内容仅做参考,用户应自行判断内容之真实性。切勿撰写粗言秽语、毁谤、渲染色情暴力或人身攻击的言论,敬请自律。