西红柿菇类炒鸡蛋做法川菜

川菜菜谱——西红柿菇类炒鸡蛋的做法
西红柿菇类炒鸡蛋是一道色香味俱佳的传统川菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。下面是这道菜的详细制作流程和适合人群、禁忌等。
## 制作流程
### 食材
- 2个鸡蛋
- 1个西红柿
- 1个蘑菇
- 1个大葱
- 1小块姜
- 2瓣蒜
- 2克花椒粉
- 2汤匙食用油
- 1汤匙生抽
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 1汤匙料酒
### 步骤
####
1.鸡蛋打散备用
#### 2.西红柿、蘑菇、大葱、姜、蒜切碎备用
#### 3.热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味
#### 4.加入西红柿、蘑菇、大葱翻炒均匀
#### 5.加入打散的鸡蛋,快速翻炒均匀
#### 6.加入盐、白糖、生抽、料酒,继续翻炒均匀
#### 7.炒至鸡蛋熟透,撒上花椒粉,即可出锅
## 适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合以下人群:
- 心血管疾病患者:鸡蛋中含有优质的胆固醇,这道菜能够提供身体所需的营养,同时也有助于降低心血管疾病的风险。
- 消化不良者:西红柿和蘑菇都含有一些纤维素,可以促进肠道蠕动,缓解消化不良的症状。
- 感冒发热者:鸡蛋是高蛋白食物,能够增强身体的免疫力,帮助身体抵御疾病。
- 孕妇和哺乳期妇女:这道菜营养丰富,能够提供胎儿和婴儿所需的营养。
## 禁忌
需要注意的是,以下人群不宜多吃这道菜:
- 消化系统异常者:西红柿和蘑菇都含有一些纤维素,容易引起胃胀、胃痛等症状。
- 肝病患者:鸡蛋中含有较高的蛋黄素,如果食用过多,会对肝脏造成负担。
- 癫痫患者:鸡蛋中含有较高的胆固醇,食用过多会增加癫痫患者的脑负担。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/hXCKTshaJLZ7.html