牛腩红烧土豆怎么弄好吃？牛腩红烧放什么配菜好吃

大家好，关于牛腩红烧土豆怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛腩红烧放什么配菜好吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 土豆烧牛腩怎么做
2. 牛腩红烧放什么配菜好吃
3. 土豆烧牛腩最正宗的做法
4. 土豆烧牛腩的家常做法王刚

土豆烧牛腩怎么做

用料:牛肉500g，土豆3个，桂皮适量八角适量花椒适量小米椒1个干辣椒适量葱/姜/蒜适量孜然粉适量料酒适量老抽适量盐适量油适量

牛腩烧土豆的做法步骤:

1、牛腩洗净切块，加料酒用清水浸泡两小时，中途换两次水，让血水充分渗出；

2、土豆洗净，削皮，切块，泡入凉水中，备用；

3、牛腩冷水下锅，煮沸后关火，捞出牛腩，用清水洗净，沥水备用；

4、炒锅内倒入适量的食用油，下花椒、桂皮、八角煸炒出香味，再放入姜片、葱段；倒入牛腩，翻炒两分钟，加入料酒、干辣椒；

5、将牛肉连同汤汁倒入炖锅中，加入足量的热水，转大火煮沸后，再转小火慢炖；

6、牛肉炖煮筷子可戳动时，加入土豆块和孜然粉，大火煮开转小火继续炖煮20分钟；

7、待出锅时，加入食盐、老抽、剩余的孜然粉，大火收汁

牛腩红烧放什么配菜好吃

牛腩红烧可以与以下配菜搭配：

1.土豆：与牛腩一同红烧时能够吸收牛腩的汤汁，口感糯软，弥补牛腩本身的嚼劲。

2.胡萝卜：与牛腩一同烧可以使烹调的色彩更加饱满，营养价值也会更加均衡。

3.笋干：添入牛腩红烧中，是清爽口感的佳品，能够有效的达到调味的作用。

4.木耳：木耳是美容养颜的佳品，搭配牛腩红烧，营养价值伴随着味道倍增。

5.黄豆芽：这个汤汁快速被吸收的蔬菜，也是红烧牛腩的一种牛腩配菜。在炖牛腩时，放入一些黄豆芽，在营养上起到了很大作用。

总之，牛腩红烧根据个人口感可以搭配不同蔬菜，让味道更加丰富好吃。

土豆烧牛腩最正宗的做法

步骤/方式1

牛腩切块泡去血水

步骤/方式2

起锅烧水给牛腩焯水、放料酒、花椒、洋葱去腥

步骤/方式3

洋葱切块、生姜切片、干辣椒切段，香叶备用

步骤/方式4

炒糖色

步骤/方式5

放入料头和肉块后，翻炒2分钟左右，加入料酒、白胡椒粉

步骤/方式6

加入开水，水量没过肉块，盖上锅盖，中小火焖四十分钟左右，期间要注意观察，翻搅几次，以免烧干或糊底哦

步骤/方式7

加入土豆、食盐、鸡精、味极鲜炖煮

步骤/方式8

大火收汁、撒上蒜苗

步骤/方式9

成品图

土豆烧牛腩的家常做法王刚

用料:牛肉500g，土豆3个，桂皮适量八角适量花椒适量小米椒1个干辣椒适量葱/姜/蒜适量孜然粉适量料酒适量老抽适量盐适量油适量

牛腩烧土豆的做法步骤:

1、牛腩洗净切块，加料酒用清水浸泡两小时，中途换两次水，让血水充分渗出；

2、土豆洗净，削皮，切块，泡入凉水中，备用；

3、牛腩冷水下锅，煮沸后关火，捞出牛腩，用清水洗净，沥水备用；

4、炒锅内倒入适量的食用油，下花椒、桂皮、八角煸炒出香味，再放入姜片、葱段；倒入牛腩，翻炒两分钟，加入料酒、干辣椒；

5、将牛肉连同汤汁倒入炖锅中，加入足量的热水，转大火煮沸后，再转小火慢炖；

6、牛肉炖煮筷子可戳动时，加入土豆块和孜然粉，大火煮开转小火继续炖煮20分钟；

7、待出锅时，加入食盐、老抽、剩余的孜然粉，大火收汁；

关于牛腩红烧土豆怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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