湘菜抱盐小桂鱼做法

湘菜抱盐小桂鱼做法

配方:
- 小桂鱼 500 克
- 盐 适量
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 大蒜 适量
- 辣椒 适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 将小桂鱼去鳞、去内脏,清洗干净。
2. 用盐、生姜、葱、大蒜、辣椒腌制小桂鱼 15 分钟。
3. 热锅凉油,放入腌制好的小桂鱼煸炒。
4. 加入料酒、生抽、醋、糖、鸡精煮 1-2 分钟。
5. 撒上葱花即可。
适用人群:
- 孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人、患有高血压、心脏病、肝病、肾病等慢性病的人群。
- 感冒、发热、腹泻、消化系统疾病的人群。
注意事项:
- 腌制小桂鱼的盐不要放太多,以免影响口感。
- 炒小桂鱼时,不要炒太久,以免影响口感。
- 食用时不宜过量,以免引起不良反应。

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