美食小悦悦

【美食小悦悦】详细菜谱

一、食材及做法

1.主材料：猪肉

(五花肉)150克，鸡蛋2个，生姜适量，葱适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，胡椒粉适量，生粉适量。
2. 辅材料：食用油适量，清水适量。
3. 做法：

(1)将五花肉洗净，切成小块，放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉，搅拌均匀腌制20分钟。

(2)鸡蛋打散，加入适量的生粉，搅拌均匀。

(3)将腌制好的五花肉块放入鸡蛋液中拌匀，使每一块肉都裹上蛋液。

(4)锅中加入适量的食用油，烧至六成热，将裹好蛋液的五花肉块放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油备用。

(5)另起锅，加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香。

(6)将炸好的五花肉块放入锅中，加入适量的清水，煮至水分收干。

(7)加入适量的生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。

(8)最后，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇等消化系统较弱的人群。

三、禁忌

1.患有肝病、肾病等疾病的人群不适合食用五花肉。
2. 感冒、发热、腹泻、呕吐等症状的人群不适合食用五花肉。
3. 孕妇和哺乳期妇女不适合食用五花肉。

四、总结 猪肉是我们生活中必不可少的食材之一，而五花肉更是猪肉中的经典部位。这道菜通过将五花肉裹上蛋液后再油炸，不仅口感香脆，而且营养丰富，是一道美味又健康的家常菜。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/hwn9vbUueiMW.html