湘菜凉拌皮蛋的做法

湘菜凉拌皮蛋的做法
湘菜是中国传统八大菜系之一,以其独特风味和美味可口而闻名于世。其中凉拌皮蛋是湘菜中一道经典的菜品,不仅口感清爽,而且营养价值丰富。下面,我们就来介绍一下如何制作湘菜凉拌皮蛋。
材料:
- 皮蛋2个
- 青蒜适量
- 干辣椒适量
- 食用油适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 糖适量
- 盐适量
步骤:

1. 将皮蛋切成小块,放入开水中煮熟,捞出沥干水分备用。
2. 把青蒜切成段,干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,加入干辣椒煸炒出香味,再加入青蒜炒至变色。
4. 倒入适量的酱油,翻炒均匀。
5. 加入适量清水,烧开后转小火煮5分钟。
6. 加入皮蛋、盐、糖,继续煮1-2分钟。
7. 最后加入适量的醋,翻炒均匀即可。
湘菜凉拌皮蛋的做法非常简单,只需几步即可完成。制作过程中可以根据自己的口味添加适量的辣椒和糖来调整味道。这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,适合搭配米饭一起食用。
湘菜凉拌皮蛋的做法
材料:
- 皮蛋2个
- 青蒜适量
- 干辣椒适量
- 食用油适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 糖适量
- 盐适量
步骤:

1. 将皮蛋切成小块,放入开水中煮熟,捞出沥干水分备用。
2. 把青蒜切成段,干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,加入干辣椒煸炒出香味,再加入青蒜炒至变色。
4. 倒入适量的酱油,翻炒均匀。
5. 加入适量清水,烧开后转小火煮5分钟。
6. 加入皮蛋、盐、糖,继续煮1-2分钟。
7. 最后加入适量的醋,翻炒均匀即可。
湘菜凉拌皮蛋的做法非常简单,只需几步即可完成。制作过程中可以根据自己的口味添加适量的辣椒和糖来调整味道。这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,适合搭配米饭一起食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/iAmJ408Pgtuv.html