湘菜做法土豆炒火腿肠窍门

湘菜做法土豆炒火腿肠窍门
配方:
- 土豆 2个
- 火腿肠 1根
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
做法流程:

1. 土豆去皮,切成小块,用清水泡一会儿,去除淀粉。
2. 火腿肠切成小块,青椒、红椒去籽切成小块。
3. 姜和蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入土豆块煸炒至表面微黄。
5. 加入火腿肠和青红椒块,继续煸炒至青红椒变软。
6. 加入适量的盐、鸡精和生抽,翻炒均匀。
7. 最后加入姜末和蒜末,继续翻炒几下即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是小孩子和老人。
注意事项:

1. 土豆煸炒时要掌握好火候,不要炒糊了。
2. 火腿肠和青红椒煸炒时,不要炒太久,以免影响口感。
3. 姜和蒜末可以根据个人口味适量添加。
4. 盐、鸡精和生抽的用量要根据个人口味适量调整。

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