湘菜五花肉笋干的做法

湘菜五花肉笋干的做法

配方:
- 五花肉 200 克
- 笋干 100 克
做法流程:

1. 将五花肉切成块状,用开水焯水去血水,沥干备用。
2. 将笋干用清水泡软,切成段备用。
3. 热锅凉油,将五花肉块煎至两面金黄。
4. 将笋干放入锅中,煸炒均匀。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮 20 分钟。
6. 加入煎好的五花肉,继续煮 10 分钟。
7. 最后加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,煮 5 分钟即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合秋冬季节食用。
注意事项:

1. 煮五花肉时,不要过度煮烂,否则口感会不好。
2. 煮笋干时,不要过度煮烂,否则口感会不好。
3. 在调味时,可以根据自己的口味适量调整盐、胡椒粉、鸡精的用量。

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