湘菜家常粉丝的做法

湘菜家常粉丝的做法

配方:
- 粉丝 50克
- 猪肉末 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 豆瓣酱 1勺
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 糖 适量
- 植物油 适量
做法流程:

1. 将粉丝用温水泡软备用。
2. 热锅凉油,加入猪肉末煸炒至变色,加入姜末、蒜末、豆瓣酱继续煸炒至香味四溢。
3. 加入青椒、红椒翻炒几下,加入适量盐和鸡精调味。
4. 加入适量生抽和料酒,继续翻炒均匀。
5. 加入泡软的粉丝,翻炒均匀。
6. 加入适量糖调味,翻炒至粉丝软烂即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是喜欢湘菜的人。
注意事项:

1. 泡粉丝时,用温水而不是用开水,以免影响口感。
2. 炒粉丝时,不要炒太久,以免影响口感。
3. 调味时,适量即可,以免过于咸甜。

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