川菜洋葱肉丝家常做法

川菜洋葱肉丝家常做法
(1) 川菜洋葱肉丝家常做法
川菜洋葱肉丝是一道非常受欢迎的家常菜,洋葱和猪肉的搭配非常合理,味道鲜美,口感细腻。下面是一份川菜洋葱肉丝的家常做法。
制作流程:

1. 准备好所需的食材,包括洋葱、猪肉、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、淀粉等。
2. 将洋葱去皮、洗净,切成细丝。猪肉切成细丝,用少许盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 热锅冷油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
4. 加入洋葱丝继续煸炒,加入少许生抽、盐、糖调味。
5. 用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病患者。同时,洋葱还具有预防感冒、增强免疫力的作用,适合冬季食用。
禁忌:

1. 洋葱辛温有毒,生食过量可能导致溶血性贫血、消化不良等不良反应。因此,孕妇、小孩和老年人应尽量避免食用洋葱。
2. 洋葱味苦涩,易刺激胃酸分泌,因此患有胃溃疡、胃炎等疾病的人应慎重食用。
川菜洋葱肉丝是一道美味可口的家常菜,既营养又健康。只要按照上述制作流程,选择适合的食材,适当搭配调料,就可以制作出美味的川菜洋葱肉丝。

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