湘菜肉丸子汤饭店做法

湘菜肉丸子汤饭店做法
【1】材料:猪肉馅、鸡蛋、葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、清水。
【2】将猪肉馅放入碗中,打入鸡蛋搅拌均匀。加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀,使肉馅上劲。
【3】将肉馅制成大小适中的肉丸,用手掌压扁。用少量清水和盐、胡椒粉、料酒、生抽调味,将肉馅搓成小圆球。
【4】锅中加水,放入肉丸,用中火煮熟。捞出肉丸,放入碗中。加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、清水,搅拌均匀,制成汤底。
【5】锅中加水,放入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉,调制成汤底。
【6】锅中加入清水,烧开后放入肉丸,煮至肉丸变大变熟,加入葱花、姜片,煮一会儿即可。
【7】最后,倒入调好的汤底,煮沸后即可关火。
湘菜肉丸子汤饭店做法
【1】材料:猪肉馅、鸡蛋、葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、清水。
【2】将猪肉馅放入碗中,打入鸡蛋搅拌均匀。加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀,使肉馅上劲。
【3】将肉馅制成大小适中的肉丸,用手掌压扁。用少量清水和盐、胡椒粉、料酒、生抽调味,将肉馅搓成小圆球。
【4】锅中加水,放入肉丸,用中火煮熟。捞出肉丸,放入碗中。加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、清水,搅拌均匀,制成汤底。
【5】锅中加水,放入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉,调制成汤底。
【6】锅中加入清水,放入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉,调制成汤底。
【7】锅中加入清水,烧开后放入肉丸,煮至肉丸变大变熟,加入葱花、姜片,煮一会儿即可。
【8】最后,倒入调好的汤底,煮沸后即可关火。

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