辣子鸡翅湘菜的做法和配料

辣子鸡翅是湘菜中非常受欢迎的一道美食,下面是它的制作方法和配料。
材料:
- 鸡翅中500克
- 干辣椒10个
- 花椒适量
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 盐适量
步骤:

1.鸡翅中洗净,切成均匀大小的块状。
2.干辣椒和花椒炒香,备用。
3.葱姜蒜切末备用。
4.在锅中倒入适量的食用油,加热后放入鸡翅中,煎至两面金黄。
5.加入炒香的干辣椒和花椒,继续煎至鸡翅中入味。
6.加入适量的料酒和盐,翻炒均匀。
7.倒入适量清水,淹没鸡翅中。
8.加入葱姜蒜末,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
9.收汁,让鸡翅中裹上浓郁的辣子油汁即可。
以上就是辣子鸡翅的制作方法和配料,简单易学,口感美味。如果想尝试这道美食,不妨自己动手做一道吧!

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/ifnDBWHMuqNl.html