川菜仔姜炒肉丝的家常做法

【川菜仔姜炒肉丝的家常做法】

1. 将猪肉切成丝,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟左右。
2. 仔姜去皮、切成薄片,备用。
3. 热锅凉油,将肉丝倒入锅中煸炒至变色,捞出备用。
4. 锅中留底油,加入仔姜煸炒出香味,再加入肉丝炒匀。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,炒匀后即可出锅。
【仔姜炒肉丝的营养价值】

1. 仔姜具有辛辣、香味浓郁的特点,富含维生素C、胡萝卜素和抗氧化物质等营养成分。
2. 猪肉富含蛋白质和人体必需的氨基酸,具有滋阴润燥的作用。
3. 炒仔姜肉丝不仅可以提供美味的食物,还能够满足人体所需的营养成分。
【川菜仔姜炒肉丝的做法技巧】

1. 腌制肉丝的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒仔姜肉丝时,一定要热锅凉油,这样能够保持仔姜的香脆口感。
3. 加入适量的调料能够提高菜肴的口感,但不宜过多,以免影响味道。
川菜仔姜炒肉丝是一道非常受欢迎的家常菜肴,不仅口感美味,而且营养价值丰富。如果想要尝试这道菜肴,不妨在家中自己动手做一做,享受美食的同时,也满足对营养的需求。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/iiLbbxzFIlxU.html