家常腊鲢鱼湘菜做法

家常腊鲢鱼的做法

腊鲢鱼是湖南的传统名菜之一,以其独特的口感和鲜美的味道而闻名。今天,我们将介绍一种家常腊鲢鱼的做法,让你在家里也可以轻松制作出美味的菜肴。
步骤如下:

1. 准备好所有的材料,包括腊鲢鱼、辣椒、姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖等。
2. 将腊鲢鱼切成块状,用盐和料酒腌制一段时间。
3. 热锅冷油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入辣椒和腊鲢鱼块,煸炒至腊鲢鱼表面微微焦黄。
5. 加入酱油、糖和水,继续翻炒。
6. 大火烧开后转小火,盖上锅盖焖煮15-20分钟,直到腊鲢鱼入味。
7. 最后,加入适量的盐,翻炒均匀即可。
这是家常腊鲢鱼的做法,非常简单易学。你可以根据自己的口味调整配料和烹饪时间。相信只要你尝试过一次,就会喜欢上这道美味的菜肴。

第1段

腊鲢鱼是一种传统的湖南名菜,以其独特的口感和鲜美的味道而闻名。准备好所有的材料,包括腊鲢鱼、辣椒、姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖等,然后开始烹饪。

第2段

将腊鲢鱼切成块状,用盐和料酒腌制一段时间。热锅冷油,放入葱姜蒜煸炒出香味,然后加入辣椒和腊鲢鱼块,煸炒至腊鲢鱼表面微微焦黄。

第3段

加入酱油、糖和水,继续翻炒。大火烧开后转小火,盖上锅盖焖煮15-20分钟,直到腊鲢鱼入味。最后,加入适量的盐,翻炒均匀即可。

第4段

这是家常腊鲢鱼的做法,非常简单易学。你可以根据自己的口味调整配料和烹饪时间。相信只要你尝试过一次,就会喜欢上这道美味的菜肴。

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