潮汕川菜鹅掌鹅亦汤的做法

【潮汕川菜鹅掌鹅亦汤的做法】

1. 潮汕川菜是广东地区特色菜的代表之一,而鹅掌鹅亦汤则是潮汕川菜中最具代表性的一道菜。这道菜不仅口感鲜美,而且具有极高的营养价值,是一道非常适合家庭聚餐的美味佳肴。
2. 鹅掌鹅亦汤的制作材料主要包括鹅掌、鹅肉、姜片、葱段、料酒、鸡精等。先将鹅掌焯水去除血水和异味,然后捞出备用。接着将鹅肉切块,加入姜片和葱段,加入适量的料酒和鸡精,搅拌均匀后腌制15分钟。
3. 将腌制好的鹅肉和鹅掌放入炖锅中,加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。最后加入适量的盐调味即可。
4. 这款鹅掌鹅亦汤不仅口感鲜美,而且味道浓郁,适合搭配米饭一起食用。也可以作为火锅的底料,口感更佳。
总之,潮汕川菜鹅掌鹅亦汤是一道极具特色和价值的菜肴,无论是家庭聚餐还是商务宴请,都是不错的选择。

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