湘菜烧海参做法大全视频

湘菜烧海参做法大全视频

配方:
- 海参 200 克
- 五花肉 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 1 块
- 食用油适量
- 清水适量
做法流程:

1. 海参用清水泡发,去掉杂质和筋,洗净后切成大小均匀的小块。
2. 五花肉切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入五花肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量清水,放入海参小块,烧开后转小火煮 20 分钟。
6. 最后收汁,让海参表面挂上糖浆即可。
适用人群:

1. 适合因高血压、冠心病、糖尿病等心血管疾病引起的虚不受补者。
2. 适合孕妇、哺乳期妇女、儿童等需要营养的人群。
3. 适合高血脂、高胆固醇、肥胖人群。
注意事项:

1. 海参是一种高蛋白、低脂肪的食品,但也要适量食用,以免引起消化不良。
2. 海参有较强的滋阴潜阳作用,因此,有CCP病史、过敏史等特殊人群应避免食用。
3. 煮海参时,应注意火候,避免煮过头,否则会影响海参的质地和口感。

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