川菜美食白切鸡做法

川菜美食白切鸡做法详细介绍
【制作流程】

1. 鸡一只,去内脏,洗净,斩成块,用开水烫一下,沥干备用。
2. 姜切成片,葱切成段,蒜切成瓣备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入鸡块煸炒,煸炒至鸡肉变色。
5. 加入适量的料酒,酱油,白糖,盐,胡椒粉,鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
7. 收汁,加入适量的赞赏,翻炒均匀即可。
【适合人群】

1. 适合孕妇、小孩和老年人食用,营养丰富,味道鲜美。
2. 鸡肉富含蛋白质,能够提供身体所需的氨基酸,有利于增强身体免疫力。
【禁忌】

1. 感冒、发热、腹泻、胃痛等症状的人不宜多吃。
2. 孕妇和产妇慎食,因为鸡肉中含有较高的蛋白质,可能会增加子宫收缩的频率。
【食材】

1. 鸡:1只
2. 姜:适量
3. 葱:适量
4. 蒜:适量
5. 料酒:适量
6. 酱油:适量
7. 白糖:适量
8. 盐:适量
9. 胡椒粉:适量
10. 鸡精:适量
1
1. 清水:适量
【文章结构】
一、制作流程

1.1 鸡的选购及清洗

1.2 热锅凉油,爆香葱姜蒜

1.3 鸡块煸炒

1.4 加入料酒,酱油,白糖,盐,胡椒粉,鸡精

1.5 加入适量的清水,大火烧开

1.6 转小火炖煮15分钟

1.7 收汁,加入适量的赞赏,翻炒均匀
二、适合人群
2.1 孕妇、小孩和老年人食用,营养丰富,味道鲜美
2.2 鸡肉富含蛋白质,能够提供身体所需的氨基酸,有利于增强身体免疫力
三、禁忌
3.1 感冒、发热、腹泻、胃痛等症状的人不宜多吃
3.2 孕妇和产妇慎食,因为鸡肉中含有较高的蛋白质,可能会增加子宫收缩的频率
四、注意事项
4.1 将鸡块用开水烫一下,可以去除血水和异味。
4.2 炖煮过程中不要翻动鸡块,否则容易煮糊。

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