湘菜米粉蒸肉家常做法大全

湘菜米粉蒸肉家常做法大全
配方:
- 猪肉(五花肉) 200 克
- 米粉 150 克
- 鸡蛋 2 个
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 红椒 适量
- 青椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将猪肉切成薄片,放入碗中加入盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉、姜末和鸡蛋,搅拌均匀,腌制 15 分钟左右。
2. 将腌制好的猪肉片放入米粉中,搅拌均匀,使每一片肉都裹上米粉。
3. 蒸锅中加入水,烧开后把米粉蒸肉放入蒸锅中,蒸 20 分钟左右。
4. 在蒸的同时,红椒、青椒切丝备用。
5. 蒸好后,把蒸好的米粉蒸肉取出,放入盘中,撒上葱花和姜末,淋上适量的食用油,搅拌均匀即可。
适用人群:
适合全家食用。
注意事项:

1. 腌制猪肉的时间不宜过长,以免肉质过于松弛。
2. 米粉蒸肉的蒸锅水要足够,以免蒸干。
3. 蒸好的米粉蒸肉要充分搅拌均匀,以保证口感。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/jP8upUmNy0lN.html