湘菜减脂做法窍门视频教学

星座梦 阅读:- 2023-07-03 20:51:39
湘菜减脂做法窍门视频教学

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序号
1
配方
食材:
- 五花肉 500克
- 湘菜馆常用的蔬菜(例如芹菜、胡萝卜、西兰花等)适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精适量
- 生姜、葱适量
做法流程:

1. 将五花肉切成大小适中的块状,用开水焯水去除血沫后捞出备用;
2. 湘菜馆常用的蔬菜切成小块,放入开水中焯水去除苦味,捞出备用;
3. 热锅凉油,放入五花肉块煸炒至表面微黄,加入生姜、葱煸炒出香味;
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀,加入适量的水,待水开后加入焯过水的湘菜蔬菜;
5. 大火烧开后转小火焖煮30分钟,期间需不断翻动五花肉和蔬菜,直到五花肉熟透;
6. 加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
适合想要减脂的人群,特别是那些久坐不动、饮食不规律的人。
注意事项:

1. 在使用五花肉时,需煸炒至表面微黄,这样可以让肉质更加鲜嫩;
2. 在煮五花肉时,需加入适量的水,否则肉容易煮老;
3. 在调味时,需根据自己的口味适量添加。

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