粤菜萝卜做法大全家常

粤菜萝卜做法大全家常

萝卜是一种常见的蔬菜，它不仅营养丰富，而且味道清新，是许多人餐桌上不可缺少的一部分。粤菜萝卜的做法有很多种，下面介绍一种比较常见的家常做法。
制作流程：

1. 选择新鲜的萝卜，切成均匀的小块或片。
2. 将萝卜块放入开水中焯水，去除表面的辣味和皮。
3. 将焯水后的萝卜块捞出，沥干水分备用。
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
5. 加入焯水后的萝卜块，煸炒均匀。
6. 加入适量的生抽、老抽、盐、白糖、料酒翻炒均匀。
7. 加入适量的水，焖煮30分钟至萝卜软烂。
8. 加入适量的胡椒粉，翻炒均匀。
9. 收汁均匀，即可出锅。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是消化不良、胃寒、咳嗽、感冒的人。
禁忌：

1. 萝卜不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 萝卜不宜与羊肉、狗肉、生姜、辣椒等辛辣刺激性食物同食。
3. 食用萝卜时，应注意去除表面的辣味和皮，以免刺激肠胃。
粤菜萝卜的做法有很多种，可以根据自己的口味和喜好进行调整。这道菜营养丰富、味道鲜美，是一道不错的家常菜品。

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