湘菜红枣桂圆蒸鸡做法

湘菜红枣桂圆蒸鸡做法如下:
步骤一:准备食材
鸡肉、红枣、桂圆、生姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖等。
步骤二:焯水鸡肉
将鸡肉洗净,切成大小适中的块,放入热水中焯水,煮至变色后捞出备用。
步骤三:浸泡红枣
将红枣用清水浸泡30分钟,去除杂质和核,桂圆亦然。
步骤四:制作蒸鸡料汁
将生姜切成细末,葱切成段,加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖等调料,搅拌均匀。
步骤五:将焯水后的鸡肉放入蒸盘中
将蒸鸡料汁倒入蒸盘中,再将红枣、桂圆摆放在鸡肉周围。
步骤六:蒸制15分钟
将蒸盘放入蒸锅中,用中火蒸15分钟,取出即可。
步骤七:上桌享用
将蒸好的鸡肉取出,撒上葱花和熟芝麻,即可上桌享用。
湘菜红枣桂圆蒸鸡是一道美味可口的中式菜肴,不仅营养丰富,而且口感鲜美。希望您能够喜欢这道美食。

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