紫蔬菜怎么弄好吃简单视频，紫茴子白怎样做好吃

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本文目录

1. 长紫茄子做小菜怎么做好吃
2. 紫色圆白菜的做法是什么
3. 紫色蔬菜怎样炒不变色
4. 紫茴子白怎样做好吃

长紫茄子做小菜怎么做好吃

长紫茄子做小菜怎么做好吃？

介绍一种湘菜“家常茄孑″。

①洗干净的茄子两个，去茄把，一分为二对开切成均匀的片，泡水备用。

②切两个青椒片，两个蒜片备用。

③起锅烧油，放入蒜片爆香，再下青椒片，倒入备好的茄片翻炒，加入适量的盐，直至炒熟。

4，起锅装盘。湘菜的家常炒茄子就做好了。

茄子做小莱既简单又滑溜。易做，易学，不妨自已动手炒一盘。

注意茄子切片，必须马上泡水，才不会变色，炒出的茄片才更有食欲！‘

紫色圆白菜的做法是什么

做法：

食材：

紫圆白菜、鸡粉、食盐、白芝麻、火麻油、盐、白糖、白醋、鸡精

步骤

1、紫圆白菜洗净，切丝

（可以切细点）

2、加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉

3、准备调味汁：盐、白糖、白醋、亦舒堂火麻油、鸡精，可以自己尝一下，觉得味道可以就好。

4、将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀，撒上白芝麻！

紫色蔬菜怎样炒不变色

紫色蔬菜因为含有花青素等色素，容易受到氧化而变色。以下是几种方法可以让紫色蔬菜炒后不变色：

1.先将紫色蔬菜放入沸水中焯水，然后捞出放入冷水中过凉，这样可以使蔬菜的色素固定，不易变色。

2.在炒紫色蔬菜的过程中，可以适当加入一些醋或者柠檬汁，这些酸性物质可以中和紫色蔬菜中的花青素，使其不易变色。

3.在炒紫色蔬菜之前，可以先将葱姜蒜爆香，这样可以增加菜的香味，同时也能够减少紫色蔬菜的变色。

4.炒紫色蔬菜的时候，可以适量加入一些淀粉或者面粉，这些淀粉可以包裹住蔬菜的色素，使其不易挥发和氧化。

以上是几种可以让紫色蔬菜炒后不变色的方法，希望对你有所帮助。

紫茴子白怎样做好吃

1.取紫茴子白一个，拨开洗净，在淡盐水浸泡十分钟，滤水；

2.将茴子白切为二公分左右的小方块；

3.加入干面粉拌匀，放锅中火蒸十五分钟；

4.蒸熟出锅，拨拉松散，晾五分钟；

5.取鸡蛋两个，切葱花若干备用；

6.炒鸡蛋拨散盛出；

7.热锅冷油炒葱花爆香，把蒸熟晾凉的拨烂茴子倒入搅拌，加盐和花椒粉适量，炒一分钟。将炒好鸡蛋碎加入拌匀，加入适量味精盛盘即可。

紫蔬菜怎么弄好吃简单视频和紫茴子白怎样做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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