湘菜干锅牛排做法视频教程

湘菜干锅牛排做法视频教程
配方:
- 牛排:500克
- 洋葱:1个
- 红椒:1个
- 青椒:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 豆瓣酱:2勺
- 料酒:1勺
- 生抽:1勺
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1.牛排去筋膜,切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
2.洋葱、红椒、青椒切成小块备用。
3.热锅凉油,放入洋葱、红椒、青椒翻炒。
4.加入姜、蒜炒香。
5.加入豆瓣酱,炒匀。
6.加入腌制好的牛排,炒匀。
7.加入适量的水,盖上锅盖,煮约10分钟。
8.加入糖、鸡精调味,继续煮5分钟。
9.干锅收汁,炒匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合喜欢吃牛排的人群。
注意事项:

1.腌制牛排时,盐、糖、鸡精的用量要适量,以免过咸或过甜。
2.煮牛排时要掌握好火候,不要煮过头,以免影响口感。
3.干锅收汁时,要掌握好速度,过快会使牛排表面糊掉,过慢则会影响口感。

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