煎土豆片湘菜做法窍门图片

煎土豆片湘菜做法窍门图片
配方:
- 2 个中等大小的土豆
- 1 个小洋葱(可选)
- 2 个大蒜瓣(可选)
- 2 汤匙橄榄油
- 1 汤匙生抽
- 1 汤匙白糖
- 1/2 汤匙盐
- 1/4 汤匙辣椒粉(可选)
做法流程:

1. 将土豆去皮并切成薄片,用纸巾或厨房纸吸干水分备用。
2. 将小洋葱和大蒜瓣切碎备用。
3. 在平底锅中加热橄榄油,加入小洋葱和大蒜瓣,翻炒 1 分钟左右。
4. 加入土豆片,继续翻炒 1-2 分钟,直到土豆片变软。
5. 加入盐、白糖、辣椒粉和生抽,继续翻炒 1-2 分钟,直到调味料完全均匀覆盖土豆片。
6. 把土豆片从锅中取出,放入烤盘中,用烤箱温度 200-205 度烤 10-15 分钟,或者直到土豆片变脆。
适用人群:
- 适合所有年龄段的人,尤其适合素食者。
- 适合厨房新手,尤其是那些不熟悉煎炒的人。
注意事项:
- 炒土豆片时,要尽量避免炒焦或炒糊。
- 在加入土豆片时,要让调味料均匀覆盖土豆片,否则可能导致土豆片口感不均。
- 土豆片可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调味料。

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