牛肉丝怎么弄好吃 牛肉丝怎么做好吃

大家好，关于牛肉丝怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛肉丝怎么做好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 老干妈炒牛肉丝怎么炒好吃
2. 西芹牛肉丝的做法
3. 牛肉丝怎么做好吃
4. 牛肉丝儿怎么做好吃

老干妈炒牛肉丝怎么炒好吃

将腊牛肉洗净，切成段，上笼蒸30分钟，横着肉纹切成3厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的片；尖红椒切成斜圈，葱切成段，蒜子切成末。

2、锅置旺火上，放入底油，烧至五成热时加入大蒜末、豆豉（如湖南的老干妈风味豆豉）和腊牛肉煸香，拨在锅的一边，然后加入尖椒、精盐煸炒断生，再加入味精翻炒均匀，撒上葱段，淋上香油，出锅装盘即可。(HaoChi123.com)

·营养价值: 牛肉-牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒里，肌氨酸是肌肉的燃料之源

辣椒-辣椒营养价值很高，堪称“蔬菜之冠”。据分析，它含有维生素B、C、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙，以及糖等成分。每公斤辣椒中含维生素C1050毫克

·所属菜系: 湘菜-湘菜系即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。湘江流域的菜以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜的主要代表。其制作精细

西芹牛肉丝的做法

首先要选好牛肉。要牛里脊这个部位最好。

切牛肉有讲究，先切片，再把牛肉片相反方向切丝，也就是不能顺着牛肉纹理切。

做好这一步，就是往牛肉丝里放黄酒，老抽，盐，再放点玉米淀粉抓匀，最后放点油，等待入锅。

西芹斜切小段，葱姜各少许。

锅里放油，放入腌制好的牛肉丝，划开翻炒变色，加入葱姜炒再放入西芹和少许盐，出锅啦！

这个菜要快炒，否则牛肉丝老了就不好吃了。西芹时间长了就不脆了！

牛肉丝怎么做好吃

1、牛肉切薄片，放入柠檬片、姜片清洗血水去腥（重复清洗至无血水，取出柠檬片，姜片不用取出）把牛肉控干水分，可用手稍挤干水

2、控干水分的牛肉，放入2勺料酒、1勺蚝油、1勺味极鲜酱油（可用生抽代替）、2.5勺红薯淀粉、盐（根据个人口味）、孜然粉（根据个人口味）用筷子搅拌均匀（用手也行）腌制15分钟

3、配料切好备用（葱段、姜片、洋葱丝、辣椒圈，芹菜段，蒜拍碎、香菜不切）

4、锅内放油（比平时炒菜稍多一点）油烧冒烟后倒入腌制好的牛肉，大火翻炒至变色，盛出备用

5、锅内放油烧至冒烟倒入切好的全部配料小火炒出香味（这里我另外加了一点辣椒酱）

6、倒入刚才盛出的牛肉，加适量孜然粉（根据个人口味）大火翻炒2分钟，关火放入洗好的香菜翻炒均匀，出锅

牛肉丝儿怎么做好吃

1、牛肉切薄片，放入柠檬片、姜片清洗血水去腥（重复清洗至无血水，取出柠檬片，姜片不用取出）把牛肉控干水分，可用手稍挤干水

2、控干水分的牛肉，放入2勺料酒、1勺蚝油、1勺味极鲜酱油（可用生抽代替）、2.5勺红薯淀粉、盐（根据个人口味）、孜然粉（根据个人口味）用筷子搅拌均匀（用手也行）腌制15分钟

3、配料切好备用（葱段、姜片、洋葱丝、辣椒圈，芹菜段，蒜拍碎、香菜不切）

4、锅内放油（比平时炒菜稍多一点）油烧冒烟后倒入腌制好的牛肉，大火翻炒至变色，盛出备用

5、锅内放油烧至冒烟倒入切好的全部配料小火炒出香味（这里我另外加了一点辣椒酱）

6、倒入刚才盛出的牛肉，加适量孜然粉（根据个人口味）大火翻炒2分钟，关火放入洗好的香菜翻炒均匀，出锅

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉丝怎么弄好吃和牛肉丝怎么做好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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