湘菜辣条炒肉的做法窍门

湘菜辣条炒肉的做法窍门
配方:
- 瘦猪肉(切丝):250克
- 辣条:10根
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将猪肉丝用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
2. 热锅凉油,将腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
3. 加入辣条、青椒、红椒继续煸炒至辣条变软。
4. 加入姜蒜煸炒出香味。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味。
6. 继续煸炒至汁浓味香即可。
适用人群:
适宜瘦猪肉不合人群、高血压、心脏病、肝病、肾病等慢性病严重者、儿童、孕妇和老年人等不宜多吃。
注意事项:

1. 炒辣条时,一定要变软,否则口感会不好。
2. 炒猪肉时,不要炒太久,以免影响口感。
3. 调味时,要适量,不要放太多,否则容易咸。
4. 辣条和猪肉的比例可以根据自己的口味调整。

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