红烧肉焖土豆做法湘菜视频

【红烧肉焖土豆】的做法如下:
材料:
- 500克五花肉
- 2个土豆
- 适量的葱花
- 适量的姜片
- 适量的料酒
- 适量的生抽
- 适量的老抽
- 适量的冰糖
- 适量的盐
- 适量的水
步骤:

1. 将五花肉切成2厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用;
2. 土豆去皮,切成约2厘米见方的小块;
3. 热锅凉油,放入葱花和姜片煸炒出香味;
4. 加入焯好水的五花肉块,煸炒至肉色变色;
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀;
6. 加入适量的水,水面高过肉块,大火烧开后转小火焖煮;
7. 焖煮40分钟左右,直到汁汁浓稠,肉质软烂即可;
8. 最后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
温馨提示:

1. 红烧肉焖土豆是一道非常下饭的家常菜,可以搭配米饭食用;
2. 焖煮的时间要根据肉块的大小和口感来决定,一般来说焖煮40分钟左右即可;
3. 如果想要肉质更加鲜嫩,可以在焯水的时候加入适量的料酒和生姜片;
4. 如果想要汁汁更加浓稠,可以在翻炒的时候加入适量的水。
以上就是【红烧肉焖土豆】的做法,希望您能喜欢,祝您烹饪愉快!

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