青椒塞肉湘菜做法窍门视频

青椒塞肉湘菜做法窍门视频的配方及做法流程如下:
配方:
- 瘦猪肉(约500克)
- 青椒(约200克)
- 大葱(约1根)
- 姜(约10克)
- 蒜(约5瓣)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 瘦猪肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 青椒去籽切成小块,大葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入青椒、大葱、姜、蒜末继续煸炒至青椒变软。
5. 加入适量的水,焖煮3分钟。
6. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味,继续焖煮1-2分钟。
7. 用少量淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合各种人群,特别是家庭主妇和厨房新手。
注意事项:

1. 瘦猪肉块要腌制20分钟,使其更入味。
2. 炒青椒时要变软,不要炒糊。
3. 加入适量的水,焖煮时要控制火候,不要煮过头。
4. 勾芡时要适量,避免过于稠厚。
以上就是青椒塞肉湘菜做法窍门视频的配方及做法流程。

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