成都探店美食

【成都探店美食】

1.青椒炒肉丝 适合人群：这道菜适合所有年龄段的人群，是一道家常菜。 制作流程： 材料： - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青椒

(切丝)100克 - 大葱

(切段)50克 - 姜

(切片)30克 - 蒜

(切末)30克 - 料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉、油适量 步骤：

1.热锅凉油，将肉丝煸炒至变色，加入大葱、姜、蒜末继续煸炒。
2. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽，翻炒均匀。
3. 加入青椒丝，继续翻炒均匀。
4. 加入适量的水，焖煮5分钟左右，待汤汁浓稠即可。 禁忌：这道菜适合所有人食用，但需要注意的是，如果胃寒、消化不良、手脚冰凉的人，慎食或少食。
2. 麻婆豆腐 适合人群：这道菜适合所有年龄段的人群，是一道川菜。 制作流程： 材料： - 豆腐1块 - 牛肉末100克 - 豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、葱姜蒜末适量 - 生抽、料酒、盐、糖、鸡精适量 - 豆腐汤1小碗 步骤：

1.将豆腐切成小块，备用。
2. 热锅凉油，将牛肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱、葱姜蒜末、辣椒粉、花椒粉，翻炒均匀。
3. 加入适量的生抽、料酒、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
4. 加入适量的豆腐汤，焖煮5分钟左右，待汤汁浓稠即可。 禁忌：这道菜有辣、麻的特点，但需要注意的是，如果口腔敏感、有炎症、小孩不宜多吃。
3. 干锅包菜 适合人群：这道菜适合所有年龄段的人群，是一道川菜。 制作流程： 材料： - 包菜

(切丝)200克 - 干辣椒、花椒适量 - 葱姜蒜末适量 - 盐、糖、鸡精、生抽、料酒适量 步骤：

1.热锅凉油，将包菜丝煸炒至变色，加入干辣椒、花椒、葱姜蒜末继续煸炒。
2. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒，翻炒均匀。
3. 加入适量的水，焖煮5分钟左右，待汤汁浓稠即可。 禁忌：这道菜有辣、麻的特点，但需要注意的是，如果口腔敏感、有炎症、小孩不宜多吃。
4. 宫保鸡丁 适合人群：这道菜适合所有年龄段的人群，是一道川菜。 制作流程： 材料： - 鸡肉

(切丝)200克 - 干辣椒、花生、花椒适量 - 葱姜蒜末适量 - 料酒、盐、糖、鸡精、生抽、淀粉、油适量 步骤：

1.热锅凉油，将鸡肉丝煸炒至变色，加入干辣椒、花生、花椒、葱姜蒜末继续煸炒。
2. 加入适量的料酒、盐、糖、鸡精、生抽，翻炒均匀。
3. 加入适量的淀粉，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，焖煮5分钟左右，待汤汁浓稠即可。 禁忌：这道菜有辣、麻的特点，但需要注意的是，如果口腔敏感、有炎症、小孩不宜多吃。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/kg6sb0j5hChe.html