姜辣鸡正宗做法湘菜

【姜辣鸡】
【1】将鸡肉切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制20分钟左右。
【2】准备好姜、蒜、辣椒和花椒等调料。将姜切成片,蒜切末,辣椒切碎,花椒炒香备用。
【3】热锅凉油,将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒,煸炒至鸡肉变色。
【4】加入姜、蒜、辣椒和花椒炒香,再加入一些盐和糖调味,继续翻炒几分钟。
【5】最后将炒好的姜辣鸡盛出,撒上一些葱花即可。
正宗的姜辣鸡湘菜,以姜和辣椒为主要调料,口感辣、香、麻,肉质鲜嫩多汁。制作方法独特,需要经过多次炒制,才能达到最佳口感。如果喜欢湘菜,这道姜辣鸡绝对值得一试!

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