川菜蒜蓉小龙虾简单做法

【川菜蒜蓉小龙虾简单做法】
蒜蓉小龙虾是川菜中非常有名的一道美食,其味道独特,深受人们的喜爱。如果你想自己动手做一份蒜蓉小龙虾,那么下面是一个简单的做法。
步骤一:准备食材
你需要准备小龙虾、蒜、姜、葱、料酒、生抽、盐、糖、醋等调料。
步骤二:清洗小龙虾
首先,你需要用清水将小龙虾清洗干净,去掉虾线、虾头和虾尾,然后放在一个干净的碗中备用。
步骤三:处理蒜和姜
将蒜和姜切成末,葱切成段备用。
步骤四:炒制蒜蓉
在平底锅中加入适量的油,放入蒜末和姜末煸炒,等到蒜末变金黄色时,加入适量的盐、糖、生抽、醋等调料,翻炒均匀。
步骤五:加入清水
加入适量的清水,将炒好的蒜蓉倒入碗中。
步骤六:烧制小龙虾
将清洗干净的小龙虾放入锅中,加入适量的料酒,烧制至水温升高,虾肉变红时关火。
步骤七:装盘
将烧制好的小龙虾装盘,撒上葱花即可。
以上就是川菜蒜蓉小龙虾的简单做法,你可以根据自己的口味进行调整,制作出自己喜欢的蒜蓉小龙虾。

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