黄骨鱼炖豆腐做法湘菜

黄骨鱼炖豆腐是一道湘菜经典菜品,味道鲜美,营养丰富。以下是黄骨鱼炖豆腐的做法:
材料:
- 鲜黄骨鱼 1条
- 嫩豆腐 1块
- 姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 黄骨鱼去鳞、去内脏,清洗干净。豆腐切成小块备用。
2. 姜切成片,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,放入黄骨鱼煎至两面金黄,加入料酒煮至鱼变白。
4. 加入姜、大葱继续煮,加入适量的盐、鸡精和生抽,胡椒粉调味。
5. 加入豆腐块,继续煮5分钟左右,直到豆腐入味。
6. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
黄骨鱼炖豆腐是一道美味可口的湘菜,汤汁鲜美,豆腐吸收了鱼的精华,口感丰富。希望你们会喜欢这道菜。

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