四川菜家常豆付做法

四川菜家常豆付做法
家常豆付是一道经典的川菜,其口感鲜美,香辣可口,深受人们的喜爱。下面是一份家常豆付的做法,供您参考。
材料:
- 豆腐 200 克
- 豆芽 100 克
- 青蒜 50 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
步骤:

1. 将豆腐切成小块,豆芽焯水备用,青蒜切段,辣椒切丝,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入豆芽和青蒜,翻炒至豆芽变软。
3. 加入适量的盐、鸡精、生抽和料酒,翻炒均匀。
4. 加入豆腐块和辣椒丝,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮 5 分钟左右,直到豆腐入味。
6. 最后加入一些蒜末,翻炒均匀即可。
家常豆付的做法简单易懂,口感鲜美,非常适合家庭日常食用。如果您想尝试这道川菜,不妨尝试一下这种做法,相信您一定会喜欢。

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