荷包蛋肉末汤的做法湘菜

【湘菜荷包蛋肉末汤】
配方:
- 鸡蛋 2-3 个
- 瘦猪肉末 100 克
- 葱花适量
- 姜末适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
做法流程:

1. 将鸡蛋打散,加入适量的盐、鸡精和料酒搅拌均匀备用。
2. 热锅凉油,加入姜末煸炒出香味,加入瘦猪肉末煸炒至变色。
3. 加入适量的清水,烧开后加入葱花和适量的盐、鸡精调味。
4. 把打散的鸡蛋液倒入锅中,用锅铲搅拌至鸡蛋熟透。
5. 煮 5 分钟左右,直到汤汁浓稠,即可关火。
适用人群:
- 适宜的人群包括成年人、儿童、老年人等。
- 孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者等人群应该谨慎食用。
注意事项:

1. 在烹制荷包蛋肉末汤时,要控制好火候,避免煮过头导致鸡蛋凝固不易碎。
2. 烹制过程中不要加入过多的油,以免导致口感过于油腻。
3. 瘦猪肉末中含有较高的盐分和油脂,因此在食用时需要适量控制。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/lkTUwiMApnEE.html