芜湖湘菜做法视频

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配方:
- 1个鸡蛋
- 2勺食用油
- 1勺盐
- 1/2勺生抽
- 1/4勺老抽
- 1/8勺料酒
- 1/16勺白糖
- 1/32勺鸡精
做法流程:

1. 将鸡蛋打散,加入1/4勺盐、1/8勺鸡精搅拌均匀备用。
2. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,煎至两面金黄。
3. 将煎好的鸡蛋盛出,备用。
4. 锅中留1/2勺底油,加入1/16勺白糖,用中小火慢慢熬制,直到糖色变成棕红色。
5. 加入1/32勺鸡精、1/8勺生抽、1/16勺老抽,翻炒均匀。
6. 加入煎好的鸡蛋,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,将火调至中小火,盖上锅盖,煮约10分钟,直到鸡蛋熟透。
8. 将做法好的湘菜盛出,即可享用。
适用人群:
- 喜欢吃辣的人。
- 孕妇、儿童、老年人和患有消化系统疾病的人不适合食用。
注意事项:
- 在煎鸡蛋时,锅要热透,油也要足够,否则容易糊锅。
- 煮湘菜时,水要适量,不要过浓或过淡,否则会影响口感。
- 湘菜口味偏辣,所以如果喜欢吃辣的人可以适量食用。

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