川菜牛排骨做法大全家常

川菜牛排骨做法大全家常
(序号)

1. 准备材料
- 牛排骨500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
2. 牛排骨焯水
将牛排骨放入开水中焯水,去掉血水,捞出备用。
3. 炒锅烧热
将炒锅烧热,倒入适量食用油,放入姜葱爆香。
4. 放入牛排骨煸炒
将牛排骨放入锅中煸炒,加入适量盐、糖,继续煸炒均匀。
5. 加入清水
将炒好的牛排骨放入清水中,加入适量料酒,煮至水分收干。
6. 装盘食用
将牛排骨盛出,撒上葱花即可装盘食用。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,特别是老人、小孩和孕妇。
禁忌:

1. 牛肉不易炖烂,所以在炖牛排骨时,要适量添加生姜和大葱。
2. 牛排骨焯水时要去掉血水,以免出现腥味。
3. 在烹制牛排骨时,不要过度翻炒,以免炒糊。
川菜牛排骨做法大全家常,是一道美味可口的川菜。无论是红烧还是清蒸,都可以让这道菜的味道更加鲜美。无论是在家里吃还是出去旅游,都可以做这道菜,是一道值得一试的家常菜。

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