粉丝和龙虾怎么弄好吃 小龙虾烧粉丝的做法

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本文目录

1. 小龙虾烧粉丝的做法
2. 蒜蓉小龙虾蒸粉丝家常做法
3. 蒜蓉粉丝小龙虾的正确方法
4. 小龙虾炒粉丝的做法

小龙虾烧粉丝的做法

原料：小龙虾、独蒜、生姜、色拉油、香葱、粉丝、生抽、啤酒、白糖、盐、鸡精、小米辣。

做法步骤：

第1步、香蒜剁成蒜蓉备用。

第2步、生姜切碎，小米辣切小段，香葱葱白切小段备用。

第3步、小龙虾洗干净，放油锅炸1分钟捞出。

第4步、把生姜沫，葱白，一半蒜蓉，小米辣放油中煎出香味。

第5步、把炸好的小龙虾放入炒好的蒜蓉中，倒入啤酒，放入十三香，大火煮，不能盖锅盖，中途放入剩下的蒜蓉，起锅前撒少量白糖提味，再放少量鸡精。

第6步、粉丝先泡软，用开水煮2分钟后放入盘中备用。

第7步、汤汁煮到剩半碗关火，把小龙虾放在粉丝上。

第8步、小龙虾放好后，把汤汁和蒜蓉倒在小龙虾上面，再撒上葱花，开吃，粉丝也很入味。

蒜蓉小龙虾蒸粉丝家常做法

蒜蓉小龙虾蒸粉丝是一道美味的家常菜，做法如下：

所需材料：

-小龙虾

-粉丝

-蒜

-姜

-青葱

-盐

-料酒

-生抽

-鸡精

-辣椒油

步骤：

1.将小龙虾清洗干净，去除肠线，切成段。

2.将粉丝用温水泡软备用。

3.将蒜、姜、青葱切末备用。

4.将小龙虾放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、鸡精、辣椒油拌匀。

5.将泡软的粉丝铺在蒸碗底部，将蒜、姜、青葱末撒在粉丝上。

6.将拌好的小龙虾放在粉丝上方。

7.将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。

蒜蓉小龙虾蒸粉丝香气四溢，口感丰富，是一道美味可口的家常菜。

蒜蓉粉丝小龙虾的正确方法

食材用料

龙虾5斤，料酒一勺，生姜4克，大蒜两个，生抽一勺，白糖半勺，白胡椒粉少许，豆瓣酱一大勺，啤酒一罐，盐适量

做法步骤：

1，准备好所有食材

2，龙虾先去头，然后用小叉子把虾膏小心的弄下来待用

3，然后身体刷洗干净之后弄下来，记得夏尾巴部分抽调虾线，再次清洗干净

4，大蒜拍碎剁成蒜泥，小米辣洗净剁碎

5，锅内多放一点油，油热后，放入少许花椒一起小火爆香，加入清洗干净沥干水的龙虾尾转大火快速翻炒

7，待龙虾尾全部变成红色的时候，倒入一大勺料酒去腥，翻炒两分钟左右熄火待用

8，另起一锅，倒入多一点的油，小火爆香大蒜生姜泥，小米辣碎，千万小火，不然一下子就焦掉了

9，放入一大勺秘制豆瓣酱，可以剁碎些，小火慢慢炒出红油

10，先前弄下来的虾膏可以放进去了，快速翻炒

11，过好油的龙虾尾巴可以放进去啦，翻炒至都裹上满满的酱料

12，加入一勺生抽，半勺糖，少许白胡椒粉，一罐啤酒中小火慢慢煮

13，等汤汁竹到差不多三分之一的时候，尝一下味道，根据各人或者家人口味再调整

14，放少许葱花翻炒匀就可以出锅啦

小龙虾炒粉丝的做法

1.小龙虾清理干净后过油炸至颜色变深;

2.粉丝用温水泡软;

3.锅内留少许油,8成热时,放入切碎的野山椒,葱段,姜片,蒜片.拌匀后放入粉丝,加入水或高汤1杯与胡椒粉,大火煮3分钟左右;

4.放入小龙虾,加入水或高汤2杯,放入白糖,椒盐,盖上锅盖煮5分钟左右.起锅时入蚝油,收汁即可。

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