湘菜爆炒肥牛的做法

湘菜爆炒肥牛的做法

配方:
- 肥牛片 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 干辣椒 3-5 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 肥牛片用料酒、生抽、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入干辣椒煸炒。
5. 加入腌制好的肥牛片,煸炒至变色。
6. 加入青椒、红椒丝,继续翻炒。
7. 加入适量的生抽、糖、盐、鸡精调味。
8. 翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是热爱美食、喜欢吃辣的人。
注意事项:

1. 炒肥牛片时,一定要煸炒至变色,口感才会更加鲜嫩。
2. 加入适量的调料时,要根据自己的口味适量调整。
3. 青椒、红椒丝可以根据自己的口味加入或减少。

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