湘菜苍蝇馆子排骨的做法

湘菜苍蝇馆子排骨的做法

配方:
- 猪排骨500克
- 辣椒2个
- 姜1块
- 蒜3瓣
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 盐1茶匙
- 糖1汤匙
- 鸡精1/2茶匙
- 豆瓣酱1汤匙
- 植物油适量
做法流程:

1. 排骨洗净切小块,加入料酒和生姜片腌制20分钟。
2. 热锅凉油,放入腌制好的排骨,煎至两面金黄色。
3. 加入蒜和姜炒香。
4. 加入豆瓣酱炒匀。
5. 加入适量的水,放入辣椒,煮至水开。
6. 加入盐、糖、鸡精调味。
7. 再加入生抽,煮至汁浓稠。
8. 最后收汁,让排骨入味。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合需要营养的人。
注意事项:

1. 煎排骨时,要用中火,不要过度煎炒,以免排骨变硬。
2. 加入辣椒时,要适量,以免过于辣口。
3. 调味时要根据自己的口味适量调整。
4. 收汁时,要不断翻炒,以免排骨粘在一起。

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